L’offre de formation s’est largement étoffée depuis ses débuts de 1999 où elle comprenait uniquement 4 licences (Anesthésie-Réanimation, Laboratoire, Santé publique, Gestion des services de santé). L’INSP offre aujourd’hui 12 filières : Soins infirmiers, Sage-femme, Santé bucco-dentaire, Anesthésie-Réanimation, Santé mentale, Kinésithérapie, Radiologie, Pharmacie, Laboratoire, Santé publique, Gestion des services de santé, Santé environnementale.